Over ons
Eén product, met overtuiging.
Ik begon OSSENWIT omdat ik zag hoe Nederlandse webshops ossewit als bijproduct behandelen, een blokje ergens onderaan bij de slachtpakketten. Ik vind dat ossenwit een hoofdrol verdient.
grasgevoerd
100% natuurlijk
& glutenvrij
met zorg verpakt
Waarom alleen ossenwit?
Omdat de wereld geen nieuwe online slager nodig heeft, maar wel iemand die één ding écht goed doet. Ik koos voor ossewit: natuurlijk rundvet (niervet) van bij Staatsbosbeheer vrij lopende en grazende runderen, gesmolten en gezeefd door een ambachtelijke slager.
Van wei tot beker
Het niervet komt direct na de slacht naar de keuken en wordt binnen 24 uur ambachtelijk gerendered. Langzaam gesmolten bij lage temperatuur, gefilterd en gezeefd. Het resultaat is een helder, smaakneutraal vet met een rookpunt van ca. 250°C. Puur natuur, klaar voor je pan.
Onze beloften
Waar we voor staan
Grasgevoerd
Niervet van vrij lopende, grazende runderen bij Staatsbosbeheer. Geen anonieme tussenhandel.
Ambachtelijk
Gesmolten en gezeefd door een vakslager. Wekelijks vers geleverd, nooit uit voorraad.
Eén ingrediënt
100% gesmolten niervet. E-nummervrij, lactosevrij, glutenvrij. Geen chemische zuivering.
Duurzaam verpakt
Bio-afbreekbare kartonnen beker met PLA-coating. Zo min mogelijk plastic.
Niet goed = geld terug
Eerlijke prijs, transparante herkomst. Geen gedoe, geen kleine lettertjes.
100% Nederlands
Van Nederlandse bodem, door een Nederlandse slager, naar jouw keuken.
Voor wie?
Ossenwit is er voor iedereen
Voor thuiskoks die hun friet weer in zuivere ossewit willen bakken, tot 15 keer herbruikbaar. Voor chefs die een stabiel vet zoeken met de grootste bestendigheid tegen oxidatie en verbranden.
Voor het inbranden van gietijzeren pannen. Voor wie zelf zeep, crème of verzorgingsproducten wil maken. En voor iedereen die een volledig natuurlijk vet wil dat goed is voor hersenen, hormonen en celwanden.
Lees ook