Over ons
Een enkel product, met overtuiging.
OSSENWIT begon met een vraag: waar koop je pure, ambachtelijke ossenwit met een herkomst die je kunt uitleggen? Ik koos voor een enkel product, gemaakt van Nederlands runderniervet en met zorg verpakt.
uit Noord-Nederland
100% natuurlijk
& glutenvrij
met zorg verpakt
Waarom alleen ossenwit?
Omdat de wereld geen nieuwe online slager nodig heeft, maar wel iemand die een ding echt goed doet. Ik koos voor ossewit: natuurlijk rundvet (niervet) van grasgevoerde runderen uit Noord-Nederland, gesmolten en gezeefd door een ambachtelijke slager.
Van wei tot beker
Het niervet wordt via een erkende grootslagerij geleverd en vervolgens ambachtelijk gerendered. Langzaam gesmolten, gefilterd en gezeefd tot al het vocht verdampt is. Het resultaat is een helder, smaakneutraal vet met een rookpunt van ca. 250°C. Puur natuur, klaar voor je pan.
Onze beloften
Waar we voor staan
Grasgevoerd
Niervet van grasgevoerde runderen uit Noord-Nederland, die zo veel mogelijk buiten zijn. Geselecteerd op herkomst en kwaliteit.
Ambachtelijk
Gesmolten en gezeefd door een vakslager. We proberen het altijd op voorraad te hebben.
Een ingrediënt
100% gesmolten niervet. E-nummervrij, lactosevrij, glutenvrij. Geen chemische zuivering.
Duurzaam verpakt
Bio-afbreekbare kartonnen beker met PLA-coating en een deksel van CPLA, allebei gemaakt van planten. Zo min mogelijk plastic.
100% Nederlands
Van Nederlandse bodem, door een Nederlandse slager, naar jouw keuken.
Voor wie?
Ossenwit is er voor iedereen
Voor thuiskoks die hun patat weer in zuivere ossewit willen bakken, tot 15 keer herbruikbaar. Voor chefs die een stabiel vet zoeken met de grootste bestendigheid tegen oxidatie en verbranden.
Voor het inbranden van gietijzeren pannen. Voor wie zelf zeep, crème of verzorgingsproducten wil maken. En voor iedereen die gewoon een volledig natuurlijk, eerlijk vet in de keuken wil.
Lees ook